Van 27 februari tot en met 22 maart keert The Jollof Club terug voor één laatste hoofdstuk - met een residentie in MILK, ons café aan de Marnixstraat. Eerder vond je deze keuken, op initiatief van chef Nicolas Aquaa en Bunmi Okolosi, al elders in de stad, waar ze al gauw uitgroeiden tot een geliefde en populaire spot. Deze pop‑up vormt het laatste tijdelijke thuis voordat zij hun vaste locatie openen in Amsterdam Zuidoost.
“Vier weken lang koken wij vanuit herinnering, migratie en beweging. West-Afrikaanse smaken. Diasporische energie. Tafels om te delen. Dit markeert het begin van onze Founding Chapter - een uitnodiging om samen het volgende hoofdstuk te bouwen. Kom aan tafel.”